ศูนย์รวมจานชามและเครื่องครัวคุณภาพ

การจัดโต๊ะอาหาร

blog-image
จานชาม.com 21/08/60 11:13

การจัดโต๊ะอาหาร

การจัดโต๊ะอาหารที่ถูกต้องตามหลักสากล จะช่วยสร้างบรรยากาศการทานอาหารให้อร่อยขึ้น สำหรับมือใหม่ขอแนะนำวิธีการจัดโต๊ะอาหารอย่างง่าย ๆ แต่ถูกหลัก ดังนี้

1.  การปูผ้าปูโต๊ะ ต้องให้ชายผ้าเท่ากันทุกด้าน นิยมใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวมีลายดอกไม้ในตัว
2.  การวางจาน วางตรงกลา'ห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว โดยวางจานหลักไว้บนที่รองจานแล้ววางซ้อนด้วยจานซุปหรือชามสลัด ถ้าเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเป็นทางการมาก เวลาเสริฟอาหารบริการจะเอาจานหลักออกก่อน แล้วจึงเสริฟจานเมนคอร์ส
3.  การวางช้อนและมีด จะวางห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว วางด้านขวามือของจาน โดยวางเรียงจากที่ใช้ก่อนอยู่ด้านนอกสุด ไล่มา ได้แก่ ช้อนซุป ตามด้วยช้อนคาว มีดสลัด และมีดคาว การวางช้อนให้หงายขึ้น การวางมีดให้วางคมหันเข้าหาจาน
4.  การวางส้อม จะวางห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว วางด้านซ้ายมือของจาน โดยวางส้อมสลัดอยู่ด้านนอก และวางส้อมคาวด้านในติดกับจาน
5.  การวางจานขนมปัง จะวางเฉียงที่มุมซ้ายบนของจาน วางมีดเนยบนจานได้เลยค่ะ
6.  การวางแก้ว วางเฉียงที่มุมขวาบนของจาน ได้แก่ ไวน์ขาว ไวน์แดง และแก้วน้ำเปล่า ตามรูป
7.  การวางช้อนส้อมหวาน จะวางไว้ด้านบนของจาน ด้านบนเป็นช้อนหวาน ให้หันด้ายช้อนไปด้านขวา และวางส้อมหวานไว้ด้านล่างช้อน ติดกับจาน โดยให��วางสลับด้ามส้อมหันไปทางซ้าย
8.  การวางผ้าเช็ดมือ สามารถวางบนจานตอนจัดโต๊ะอาหารได้เลย โดยพับผ้าให้สวยงาม

การจัดโต๊ะอาหาร ควรจัดให้แต่ละท่านมีพื้นที่บนโต๊ะอาหาร 18 นิ้ว
เท่านี้คุณก็สามารถจัดโต๊ะอาหารให้ถูกหลักสากล ไม่แพ้โรงแรมห้าดาวได้แล้วค่ะ

บทความ
DD 08 YY 10:56
blog-image
โดย จานชาม.com
วิธีการดูแลรักษาชุดถ้วยชามและจานชามเซรามิค
DD 08 YY 10:59
blog-image
โดย จานชาม.com
Tips ในการเลือกซื้อชุดถ้วยจานชามเซรามิค
DD 08 YY 11:01
blog-image
โดย จานชาม.com
การใช้และการรักษาถ้วยชามเซรามิค
DD 08 YY 11:03
blog-image
โดย จานชาม.com
มาตรฐานคุณภาพชุดถ้วยจานชามเซรามิครอยัล ปอร์ซเลน
DD 08 YY 11:03
blog-image
โดย จานชาม.com
เกณฑ์กำหนดค่าส่วนประสมของปริมาณสารตะกั่ว (Pb) ในภาชนะ ถ้วยชาม และ จานชาม
DD 08 YY 11:04
blog-image
โดย จานชาม.com
ชุดถ้วยจานชามเซรามิกไม่มีสารปนเปื้อน
DD 08 YY 11:05
blog-image
โดย จานชาม.com
เกร็ดความรู้เล็ก ๆ กับ ยูนิเวอร์แซล เซรามิค
DD 08 YY 11:06
blog-image
โดย จานชาม.com
กระบวนการผลิตชุดถ้วยจานชามเซรามิค
DD 08 YY 11:06
blog-image
โดย จานชาม.com
เปรียบเทียบถ้วยจานชามตามวัสดุ เซรามิค-พลาสติก-เมลามีน-สแตนเลส-แก้ว
DD 08 YY 11:07
blog-image
โดย จานชาม.com
อุตสาหกรรมเซรามิก
DD 08 YY 11:08
blog-image
โดย จานชาม.com
คุณลักษณะการผลิตของชุดถ้วยจานชามเซรามิคแต่ละประเภท
DD 08 YY 11:09
blog-image
โดย จานชาม.com
แก้วโอเชียนกลาส
DD 08 YY 11:11
blog-image
โดย จานชาม.com
เคล็ดไม่ลับในการเลือกแก้วโอเชียน
DD 08 YY 11:11
blog-image
โดย จานชาม.com
นกนางนวล ผู้นำผลิตภัณฑ์เครื่องครัวสเตนเลสสตีล
DD 08 YY 11:12
blog-image
โดย จานชาม.com
ข้อดีข้อเสียของเครื่องครัวสแตนเลสสตีล
DD 08 YY 11:13
blog-image
โดย จานชาม.com
การจัดโต๊ะอาหาร
DD 08 YY 11:14
blog-image
โดย จานชาม.com
วีดีโอประเภทสินค้า จานเซรามิค ชุดกาแฟ ถ้วยชาม แก้วกาแฟ ช้อนส้อม ชุดคอฟฟี่เบรค
DD 08 YY 11:36
blog-image
โดย จานชาม.com
วีดีโอแนะนำยูนิเวอร์แซล เซรามิค จานชาม จานเซรามิค ถ้วยชามเซรามิค
DD 08 YY 11:37
blog-image
โดย จานชาม.com
วีดีโอกระบวนการผลิต