อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์
อุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเลี้ยงเหมาะสำหรับเสิรฟ Breakfast , Lunch หรือ Dinner ในโรงแรม ร้านอาหาร ห้องจัดเลี้ยง มีสินค้าหลากหลายกว่า 5,000 รายการ สินค้าคุณภาพดี เหมาะสำหรับโรงแรม 3 - 5 ดาว ร้านขายอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์มีที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญประสบการณ์กว่า 20 ปี เพื่อจัดทำสเปคและใบเสนอราคาฟรี
อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์มีอะไรบ้าง แบ่งออกเป็น 4ประเภท ได้แก่
ได้แก่ ไม้จิ้มคอกเทล , ถังต้มน้ำไฟฟ้า , ถังต้มกาแฟเตาอุ่นกาแฟ , กาน้ำไฟฟ้า , หม้อไฟ, จานร้อน , ชุดนึ่งมะนาว , ที่วางอาหารดีสเพล์ , ตะกร้าพลาสติกสาน , ฝาครอบ , ถาดเสิร์ฟ , ถาดหลุมสแตนเลส และจานชาม สเตนเลส , เครื่องจ่ายน้ำผลไม้ , เครื่องจ่ายซีเรียส , คูลเลอร์ , ชุดอ่างอุ่นอาหาร Twin Fish, เครื่องปิ้งขนมปัง , ที่วางอาหารอคิลิค , ชุดอ่างอุ่นอาหาร จรวด , ชุดอ่างอุ่นอาหาร คลาสสิค , ชุดอ่างอุ่นอาหาร ซีเลคชั่น , ชุดอ่างอุ่นอาหาร ลัคซ์ชูรี , ชุดอ่างอุ่นอาหารเอมเพอเรอร์-GS , ชุดอ่างอุ่นอาหารเอมเพอเรอร์-WF , ชุดอ่างอุ่นอาหาร เลกาซี , ชุดอ่างอุ่นอาหาร
ได้แก่ โต๊ะและเก้าอี้ , ที่คีบอาหาร , ที่ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเคียง , ขาตั้งป้าย , เสื่อรองจาน , แจกันคลิลิคใส , ห่วงรัดผ้าเช็ดปาก , ที่ใส่ช้อนส้อม , กล่องพลาสติกสำหรับเก็บจ่ายหลอด
-
อุปกรณ์บาร์และเครื่องดื่ม
ได้แก่ อุปกรณ์บาร์ อื่นๆ , อุปกรณ์ค๊อกเทล , ถังน้ำแข็ง, ที่คีบน้ำแข็ง, ที่ตักน้ำแข็ง , ที่เปิด , อุปกรณ์ไวน์ , แก้วน้ำ และเหยือก , ขวดใส่น้ำผลไม้ และขวดซ้อมโยนบาร์เทนเดอร์ , เครื่องปั่นน้ำ ,จุกเทเหล้าหรือไวน์
ได้แก่ ชุดอาหารญี่ปุ่น , ชุดจานชามทรงไม้ไผ่ , ชุด ถ้วย ชาม , กล่องเบนโตะ , อุปกรณ์เสิรฟอาหาร
อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์เหมาะสำหรับที่ไหน
อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์มักจะใช้ในสถานที่ต่างๆ ที่มีการเสิร์ฟอาหารแบบบริการตนเอง ได้แก่:
-
งานเลี้ยง: งานใหญ่ที่แขกจะได้รับอาหารจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์
-
งานจัดเลี้ยง: งานองค์กร งานแต่งงาน และโอกาสพิเศษอื่น ๆ ที่แขกจะได้รับอาหารจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์
-
โรงแรม: โรงแรมมักจะมีบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าหรือบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำให้แขกสามารถทำอาหารได้หลากหลาย
-
ร้านอาหาร: ร้านอาหารบางแห่งมีตัวเลือกบุฟเฟ่ต์ซึ่งลูกค้าสามารถเสิร์ฟอาหารได้เอง
-
โรงอาหาร: โรงอาหารของโรงเรียน โรงอาหารของบริษัท และสถานที่อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันมักจะใช้อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ในการเสิร์ฟอาหาร
-
งานเลี้ยง: สามารถใช้อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์เพื่อเสิร์ฟอาหารในงานเลี้ยงส่วนตัว เช่น งานเลี้ยงวันเกิด งานเลี้ยงอาหารค่ำ และอื่นๆ
งานเลี้ยง: งานใหญ่ที่แขกจะได้รับอาหารจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์
งานจัดเลี้ยง: งานองค์กร งานแต่งงาน และโอกาสพิเศษอื่น ๆ ที่แขกจะได้รับอาหารจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์
โรงแรม: โรงแรมมักจะมีบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าหรือบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำให้แขกสามารถทำอาหารได้หลากหลาย
ร้านอาหาร: ร้านอาหารบางแห่งมีตัวเลือกบุฟเฟ่ต์ซึ่งลูกค้าสามารถเสิร์ฟอาหารได้เอง
โรงอาหาร: โรงอาหารของโรงเรียน โรงอาหารของบริษัท และสถานที่อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันมักจะใช้อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ในการเสิร์ฟอาหาร
งานเลี้ยง: สามารถใช้อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์เพื่อเสิร์ฟอาหารในงานเลี้ยงส่วนตัว เช่น งานเลี้ยงวันเกิด งานเลี้ยงอาหารค่ำ และอื่นๆ
อุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ เป็นวิธีที่สะดวกในการเสิร์ฟอาหารในรูปแบบบริการตนเอง ทำให้แขกสามารถทำอาหารได้หลากหลายด้วยตัวเอง การใช้อุปกรณ์บุฟเฟ่สามารถช่วยให้การจัดงานหรือการชุมนุมเป็นไปอย่างผ่อนคลายและสนุกสนานสำหรับแขก
เมื่อซื้ออุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ หลักเกณฑ์สำคัญที่ต้องพิจารณาได้แก่:
- วัตถุประสงค์: พิจารณาประเภทของงานและเมนูที่เสิร์ฟ เนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดประเภทของอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ที่จำเป็น
- วัสดุ: เลือกวัสดุที่เหมาะสมกับประเภทของงาน เมนู และระดับความสง่างามและเป็นทางการที่ต้องการ
- ความทนทาน เลือกอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ที่ทนทานต่อการใช้งานหนัก
- ทำความสะอาดง่าย: พิจารณาความสะดวกในการทำความสะอาดอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากงานมีขนาดใหญ่หรือใช้เวลานาน อาหารบางชนิด เช่น ซอสมะเขือเทศ อาจกำจัดออกจากวัสดุบางอย่างได้ยาก ดังนั้นควรเลือกอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ที่ทนทานต่อการเปื้อน
- การออกแบบ: การออกแบบอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ควรเสริมการตกแต่งของงานและเข้ากับธีมและสไตล์โดยรวมของงาน
- ขนาดและความจุ: พิจารณาขนาดและความจุของอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ ต้องแน่ใจว่ามีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับปริมาณอาหารที่คุณต้องการเสิร์ฟ
- งบประมาณ: ราคาของอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวัสดุและคุณภาพของชิ้นงาน พิจารณางบประมาณของคุณเมื่อเลือกอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์
- ความพร้อมใช้งาน: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ที่คุณเลือกพร้อมใช้งานและสามารถจัดส่งได้ทันเวลาสำหรับงานของคุณ
โดยรวมแล้ว เกณฑ์สำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้ออุปกรณ์บุฟเฟ่ต์คือวัตถุประสงค์ของงาน วัสดุ ความทนทาน ทำความสะอาดง่าย ทนทานต่อการเปื้อน การออกแบบ ขนาดและความจุ งบประมาณ และความพร้อมใช้งาน เมื่อพิจารณาจากปัจจัยเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณซื้ออุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ที่เหมาะสมสำหรับงานของคุณ และใช้เงินลงทุนให้เกิดประโยชน์สูงสุด
วิธีตั้งงบประมาณการสั่งซื้ออุปกรณ์บุฟเฟ่ต์
การตั้งงบประมาณสำหรับอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์อาจเป็นกระบวนการที่ไม่ซับซ้อนหากพิจารณาขั้นตอนต่อไปนี้:
กำหนดวัตถุประสงค์:กำหนดวัตถุประสงค์ของอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์และสิ่งที่คุณจะใช้สิ่งนี้จะช่วยระบุประเภทของสิ่งของที่ต้องการและจำนวนที่ต้องการ
กำหนดจำนวนแขก:การทราบจำนวนแขกที่จะให้บริการจะช่วยให้กำหนดจำนวนจานชาม แก้วและช้อนส้อมที่คุณต้องการได้
คุณภาพเทียบกับราคา:พิจารณาความสมดุลระหว่างคุณภาพและราคาแม้ว่าการซื้อของที่มีราคาถูกอาจเป็นเรื่องดึงดูดใจแต่ให้คำนึงถึงความทนทานและอายุการใช้งานที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์รวมถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย สินค้าคุณภาพสูงอาจมีต้นทุนล่วงหน้าที่สูงกว่าแต่อาจคุ้มค่ากว่าในระยะยาว
เลือกซื้อของ:เปรียบเทียบราคาจากร้านค้าปลีกและแบรนด์ต่างๆเพื่อรับทราบต้นทุนเฉลี่ยของสินค้าที่ต้องการ
กำหนดงบประมาณ:จากข้อพิจารณาข้างต้น ให้กำหนดงบประมาณสำหรับการซื้ออุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ของคุณเป็นจริงเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถจ่ายได้และพยายามทำตามงบประมาณ
จัดสรรเงินเพิ่มเติม:จัดสรรงบประมาณส่วนเล็กๆ สำหรับค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด เช่นช้อนส้อมสำหรับเสิร์ฟเพิ่มเติม หรือสิ่งของทดแทนสำหรับสิ่งของที่เสียหาย
อย่าลืมว่าเป้าหมายคือการหาจุดสมดุลระหว่างคุณภาพและปริมาณของสิ่งของที่จำเป็นและสิ่งที่คุณจ่ายได้ ด้วยการวางแผนและการพิจารณาอย่างรอบคอบจึงสามารถกำหนดงบประมาณสำหรับอุปกรณ์บุฟเฟ่ต์ที่เหมาะสม