การจัดโต๊ะอาหาร

การจัดโต๊ะอาหารที่ถูกต้องตามหลักสากล จะช่วยสร้างบรรยากาศการทานอาหารให้อร่อยขึ้น สำหรับมือใหม่ขอแนะนำวิธีการจัดโต๊ะอาหารอย่างง่าย ๆ แต่ถูกหลัก ดังนี้

1.  การปูผ้าปูโต๊ะ ต้องให้ชายผ้าเท่ากันทุกด้าน นิยมใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวมีลายดอกไม้ในตัว
2.  การวางจาน วางตรงกลา'ห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว โดยวางจานหลักไว้บนที่รองจานแล้ววางซ้อนด้วยจานซุปหรือชามสลัด ถ้าเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเป็นทางการมาก เวลาเสริฟอาหารบริการจะเอาจานหลักออกก่อน แล้วจึงเสริฟจานเมนคอร์ส
3.  การวางช้อนและมีด จะวางห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว วางด้านขวามือของจาน โดยวางเรียงจากที่ใช้ก่อนอยู่ด้านนอกสุด ไล่มา ได้แก่ ช้อนซุป ตามด้วยช้อนคาว มีดสลัด และมีดคาว การวางช้อนให้หงายขึ้น การวางมีดให้วางคมหันเข้าหาจาน
4.  การวางส้อม จะวางห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว วางด้านซ้ายมือของจาน โดยวางส้อมสลัดอยู่ด้านนอก และวางส้อมคาวด้านในติดกับจาน
5.  การวางจานขนมปัง จะวางเฉียงที่มุมซ้ายบนของจาน วางมีดเนยบนจานได้เลยค่ะ
6.  การวางแก้ว วางเฉียงที่มุมขวาบนของจาน ได้แก่ ไวน์ขาว ไวน์แดง และแก้วน้ำเปล่า ตามรูป
7.  การวางช้อนส้อมหวาน จะวางไว้ด้านบนของจาน ด้านบนเป็นช้อนหวาน ให้หันด้ายช้อนไปด้านขวา และวางส้อมหวานไว้ด้านล่างช้อน ติดกับจาน โดยให้วางสลับด้ามส้อมหันไปทางซ้าย
8.  การวางผ้าเช็ดมือ สามารถวางบนจานตอนจัดโต๊ะอาหารได้เลย โดยพับผ้าให้สวยงาม

การจัดโต๊ะอาหาร ควรจัดให้แต่ละท่านมีพื้นที่บนโต๊ะอาหาร 18 นิ้ว
เท่านี้คุณก็สามารถจัดโต๊ะอาหารให้ถูกหลักสากล ไม่แพ้โรงแรมห้าดาวได้แล้วค่ะ